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先日、初心者のための「珈琲淹れあいこ会」という会が行われました。と言いましても、CREW coffee主催ではなく、お客様が主催しているイベントです。でも、道具とかもそのまま貸している関係で、私もしれーと常駐しています。 お客様が率先して珈琲に関す...

だいぶ暖かくなって、桜も咲き始めています。各種アイスメニューを開始します。当店では冬の間はアイスメニューはほとんど存在しないのですが、夏が近づくとメニューに加わります。 加わるメニュー 急冷アイスコーヒー アイスカフェオレ アイススパイスミ...

コーヒーは好きだけど、家でうまく淹れる事ができないと言っている方に、たくさんお会いします。お店でも抽出する方法はいろいろと違って、それぞれこだわりを持っているので、淹れ方も違っていたりします。時間を計測しながら、お湯の投入量を決めていた...