2024年– date –

2024年12月2日から21日まで約20日間、平日と土曜日の10時から18時まで、ひっそり営業をさせていただきました。 その間、本営業に向けて営業時間の検討やメニュー開発、焙煎作業や必要なモノなどの確認をしながら、とりあえずお店を開放してのプレ営業とし...

コーヒーは好きだけど、家でうまく淹れる事ができないと言っている方に、たくさんお会いします。お店でも抽出する方法はいろいろと違って、それぞれこだわりを持っているので、淹れ方も違っていたりします。時間を計測しながら、お湯の投入量を決めていた...

少しだけ残っていた土の状態の部分は、人が通るので、一応砂利と固まる土を敷いていきます。3センチほどの高さに合わせるために3センチの木材で枠を作り、それを目安に平にしていきます。 シルクスクリーンにも挑戦 看板となるプレートもシルクスクリーン...

次はカウンターとなる部分の床を同じように作っていきました。あえてキッチン部分と高さを変えて、フラットではなく用途に応じて段差のある空間へと変貌させます。 床に段差をつけたのは、一体なぜか？ 深い意味はなく、元の状態にするのが嫌だったのと、...

はじまりの物語 私たちクルーコーヒーは、グラフィックデザインと古民家再生のまちづくり事業を主戦場にしているデザイナーである夫が焙煎を行い、子育てを始めた途端に健康志向に目覚めた妻が、店の運営を行う夫婦で始めた無農薬栽培の珈琲豆を扱う自家焙...