CREW Coffee – 無農薬栽培の珈琲豆専門店

私たちのこだわり

クルーコーヒーは、無農薬栽培の珈琲豆専門の自家焙煎店です。

私たちが目指すのは、身体に優しい環境で育てられた珈琲を日常の習慣にしてほしいということです。
なので、日本では、有機JAS認定等色々な認証がありますが、手頃な価格帯で提供していくには認定を取得した珈琲豆だけにこだわることなく、生産者さんがしっかりと農薬を使わず、丁寧に育ててくれた珈琲豆だけを扱うことをこだわりにしています。
珈琲豆を栽培してくれている生産者さんやインポーターさん、焙煎して提供する私たち、そして消費者さんは、健康的な珈琲ライフを楽しむクルー（仲間）になれることを目指しています。

クルーコーヒーの4つのこだわり

❶有機JAS認証にこだわらず、続けやすい価格で提供します。

オーガニック、有機農法の商品は高い？
もちろん、農薬を使わない農法で作られる珈琲豆は、収穫量が少ないため、慣行農法で作られる珈琲豆よりも高い金額で取引されることが多いです。
そのため、消費者みなさんの手元に届くころには、少しだけ値段が高いことがあります。
でも、身体の中に取り入れる珈琲は、できるかぎり安全であるべきだと考えています。そして、無農薬で栽培された珈琲豆の豊かな味わいを、多くの人に届けるため、そしてコーヒーを味わう大切な時間を無理なく続けてもらえるように、なるべく値段を抑えることを考えて、有機JAS認証などの認証にこだわらず、無農薬で栽培されている豆だけを仕入れています。

❷価格を抑えるために、販売する焙煎豆は、3つだけ。

レギュラーとなる定番商品をベースに扱う珈琲豆の数を厳選しています。当店では基本浅めに焙煎した珈琲豆をメインに扱っています。酸味、甘さ、フルーティさを目一杯感じてください。砂糖やミルクも用意していませんし、必要ありません。苦くて、香ばしい深煎りの珈琲は、他所のお店でお買い求め頂いたほうが幸せになれます。

❸美味しい状態の焙煎豆を提供する。

毎日のコーヒータイムで豊かさを感じてもらうために、適切な状態の珈琲豆をご用意しています。
珈琲豆は焙煎後、間もないからといって美味しいというわけではありません。豆の焙煎度合いによっては少し時間を置いたほうが風味、味わいを増すことも多くあります。商品点数を抑えることで、美味しい状態を、把握して提供します。

❹本当に好きな人だけに届ける。

無農薬で栽培された珈琲豆は、貴重なものです。
その貴重な存在を理解している人だけにお届けしたい。なので、おしゃれな空間で、優雅に過ごしたいと思って来店されても、期待に沿うことはできないでしょう。そもそもカフェではありませんし、お席もありません。店舗も古い建物を手作りしています。見る人が見れば、いろいろと手が届いていない部分も多く、オープンしていても未だに完成していません。好きな人が来てくれたらそれで良いと思っているからです。